Cosecha 2012
En dos días 24 y 25 de marzo se hizo la cosecha de 2012. Teníamos muchos buenos amigos participando. La cosecha hacemos 100% manual, con las manos cuidamos y limpiamos cada racimo antes de ponerlo en bandejas y luego en bines. El primer día se empezó con neblina, parecía un escenario romántico para terminar con la temporada de trabajos en la viña, manejo especial y cuidado que dimos a las parras.
La carga de racimos se veía mejor del año pasado pero teníamos que pesar los bines para apreciar el rendimiento de parras con uvas de excelente calidad que nos ofreció la temporada 2011/2012. Fueron 94 bines que llevamos a la bodega de Sagrada Familia. El año pasado terminamos la cosecha con 63 bines. La diferencia es impresionante tal como es la calidad del mosto. ¡Qué bendito sea el guano!